Que savez-vous des équipements utilisés dans une brasserie artisanale ? Je me ferai un plaisir de vous présenter ci-dessous quelques détails concernant la salle de brassage de Tiantai Brewery Equipment.
Regard en verre de grande taille
Vous trouverez ci-dessous un regard en verre de grande taille, permettant d'accéder facilement à la cuve et d'en sortir. Il est fabriqué à partir de verre renforcé et équipé d'une poignée de verrouillage en acier inoxydable ; il est possible d'y apposer le logo de la brasserie.
Râteau standard
Vous trouverez ci-dessous le râteau standard, qui peut être monté en haut ou en bas et dont le régime est réglable. Vous pouvez voir la chaîne sur la photo : il s'agit d'un racleur à chaîne tractable, qui facilite l'évacuation des drêches. L'écartement des bras du râteau est calculé en fonction du diamètre du lit de céréales afin d'assurer un travail du sol homogène.
Système de rinçage
Vous trouverez ci-dessous le circuit de pulvérisation, constitué de tubes en acier inoxydable cintrés en une seule passe, sans soudures ni impasses. Lors de la fabrication, percez des trous ou prévoyez des buses à différents angles afin d'obtenir une pulvérisation plus fine. L'eau pulvérisée doit ainsi recouvrir entièrement la couche de déchets.
Porte latérale pour les drêches
Ci-dessous, une grande porte latérale destinée à l'évacuation des drêches. Comme le montre la photo, elle est équipée d'un petit hublot permettant de surveiller facilement le flux. De plus, la plaque de guidage de la sortie est amovible.
Subvention pour le moût
Ci-dessous, le système « Wort Grant » : le moût est filtré naturellement, sans dépression ; le fût est en verre, ce qui permet d'observer facilement la clarté du moût ; une boule de nettoyage CIP est installée à l'intérieur, ce qui facilite le nettoyage sans qu'il soit nécessaire de démonter l'appareil ; enfin, le niveau du liquide est visible, ce qui permet d'ajuster la vitesse de filtration.
Solutions complètes d'équipement de brasserie proposées par Tiantai
Chaque détail d'une salle de brassage peut avoir une incidence sur le processus de brassage, de la conception de la trappe d'accès et du système de raclage jusqu'au système de lavage, à la sortie des drêches et à la cuve à moût. Tiantai met l'accent sur une conception d'équipements à la fois pratique et hygiénique afin de faciliter les opérations quotidiennes de brassage et d'en améliorer l'efficacité.
Si vous envisagez de vous lancer dans la fabrication de bière à des fins commerciales ou de créer votre propre brasserie, Tiantai peut vous proposer une solution complète adaptée à votre capacité de production, à votre processus de brassage, à l'espace dont vous disposez et à vos besoins spécifiques.
Nous fournissons Équipement complet de brassage de bière de 2 à 150 hl, notamment les systèmes de broyage du malt, les salles de brassage, les cuves de fermentation, les cuves de maturation, les cuves de bière claire, les machines de mise en bouteille, les machines de mise en canettes, les machines de mise en fûts, les machines d'ajout de houblon, les systèmes de culture de levure et d'autres équipements de brasserie.
Outre le système de brassage principal, nous pouvons également fournir des systèmes auxiliaires tels que des systèmes de chauffage à la vapeur, des canalisations et des vannes de process, des systèmes de traitement de l'eau, des systèmes de filtration, des compresseurs d'air, des systèmes de refroidissement au glycol, des systèmes CIP et des systèmes de contrôle.
De l'étude des procédés et de la conception des équipements à la fabrication, au transport, à l'installation et au service après-vente, notre équipe expérimentée peut vous accompagner tout au long de votre projet de brasserie, du début à la fin.
Si vous envisagez de monter une brasserie ou si vous souhaitez en savoir plus sur nos équipements, n'hésitez pas à contacter Tiantai et à nous faire part de vos besoins en matière de brassage.
👤 Cassie
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