¿Qué sabes sobre el equipamiento de una cervecería artesanal? A continuación, estaré encantado de presentarte algunos detalles sobre la sala de cocción de Tiantai Brewery Equipment.
Boca de inspección de gran tamaño de cristal
A continuación se muestra una boca de inspección de cristal de gran tamaño, que permite entrar y salir fácilmente del depósito; está fabricada con cristal reforzado y cuenta con un tirador de cierre de acero inoxidable, y se puede personalizar con el logotipo de la cervecería.
Rake estándar
A continuación se muestra el rastrillo estándar, que puede montarse en la parte superior o inferior y cuenta con un régimen de revoluciones por minuto (RPM) ajustable. En la imagen se puede ver la cadena; se trata de un rascador de tracción por cadena, lo que facilita la extracción del grano usado. La distancia entre los brazos del rastrillo se calcula en función del diámetro del lecho de grano para garantizar un laboreo uniforme.
Sistema de lavado
A continuación se muestra el ciclo de rociado, que se forma doblando tubos de acero inoxidable en una sola pasada, sin soldaduras ni extremos cerrados. Al fabricarlo, hay que perforar orificios o boquillas en distintos ángulos, para que el rociado sea más fino. De este modo, el agua rociada cubre por completo la capa de residuos.
Puerta lateral para residuos de malta
A continuación se muestra una puerta grande para grano usado, montada lateralmente. Como se puede apreciar en la imagen, cuenta con una pequeña mirilla de cristal que facilita la observación. Además, la placa guía de salida es desmontable.
Subvención Wort
A continuación se muestra el «Wort Grant»: el mosto se filtra de forma natural sin presión negativa; el barril es de cristal, lo que resulta muy práctico para observar la claridad del mosto; en su interior hay instalada una bola de limpieza CIP, que facilita la limpieza y no es necesario desmontarla; además, se puede observar el nivel de líquido para ajustar la velocidad de filtración.
Soluciones integrales de equipamiento para cervecerías de Tiantai
Cada detalle de una sala de cocción puede influir en el proceso de elaboración de la cerveza, desde el diseño de la boca de acceso y el sistema de rastrillos hasta el sistema de lavado, la salida de grano usado y la salida de mosto. Tiantai se centra en un diseño de equipos práctico e higiénico para que las operaciones diarias de elaboración de cerveza sean más sencillas y eficientes.
Si tienes pensado dedicarte a la elaboración de cerveza a nivel comercial o poner en marcha tu propia cervecería, Tiantai puede ofrecerte una solución integral para la elaboración de cerveza adaptada a tu capacidad de producción, tu proceso de elaboración, el espacio disponible y tus requisitos específicos.
Suministramos Equipo completo para la elaboración de cerveza de 2 a 150 HL, entre los que se incluyen sistemas de molienda de malta, salas de cocción, fermentadores de cerveza, depósitos de fermentación, depósitos de cerveza clara, máquinas de embotellado de cerveza, máquinas de enlatado, máquinas de envasado en barril, máquinas de lupulización, sistemas de propagación de levadura y otros equipos para cervecerías.
Además del sistema principal de elaboración de cerveza, también podemos suministrar sistemas auxiliares, tales como sistemas de calentamiento por vapor, tuberías y válvulas de proceso, sistemas de tratamiento de agua, sistemas de filtración, compresores de aire, sistemas de refrigeración por glicol, sistemas CIP y sistemas de control.
Desde el asesoramiento sobre procesos y el diseño de equipos hasta la fabricación, el transporte, la instalación y el servicio posventa, nuestro equipo de expertos puede acompañarte en tu proyecto de cervecería de principio a fin.
Si tienes en mente un proyecto de cervecería o te gustaría saber más sobre nuestros equipos, no dudes en ponerte en contacto con Tiantai y contarnos cuáles son tus necesidades en materia de elaboración de cerveza.
👤 Cassie
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