Configuration de l'équipement de la brasserie de 2 500 litres :
Partie 1 : Unité de broyage du malt de l'équipement de brasserie 2500L
Partie 2 : 25HL Brewhouse
(salle de brassage à 5 cuves + HLT de 75 HL + CLT de 75 HL)
Partie 3 : Unité de fermentation
Partie 4 : Unité de refroidissement au glycol
Partie 5 : Unité de commande électrique
Partie 6 : Chariot CIP portable
Partie 7 : Toutes les pièces de rechange associées et les outils de base pour la brasserie
Partie 8 : Unité de remplissage et de lavage des fûts
Partie 11 : Unité d'alimentation en vapeur
Partie 12 : Unité d'alimentation en air
Partie 13 : Unité d'approvisionnement en eau
Partie 14 : Unité de traitement des drêches
Ce système de brassage est conçu pour produire entre 1 et 10 lots par jour, sur la base d'un cycle de fonctionnement de 24 heures. La capacité de production annuelle maximale peut atteindre environ 75 000 hl.
À l'heure actuelle, nous travaillons également en étroite collaboration avec notre client sur son futur projet d'extension de brasserie, qui comprend notamment :
Phase 2 : Ajouter davantage de cuves de fermentation afin d'augmenter la capacité de production.
Phase 3 : Optimisation du réseau de canalisations de la brasserie et installation d'équipements de filtration sur membrane afin d'améliorer encore l'efficacité de la production et la qualité de la bière.
Phase 4 : Ajout d'un système de production d'azote pour optimiser les coûts liés au CO₂
Nous espérons que ce projet vous apportera un peu d'inspiration et vous fournira des références utiles pour planifier le développement de votre propre brasserie.
Si vous avez des questions ou souhaitez en savoir plus sur nos équipements de brasserie, n'hésitez pas à nous contacter.
Édité par Damon
Ingénieur commercial
Email:[email protected]