Consejos de mantenimiento para los equipos de elaboración de cerveza de Tiantai Brewtech

Los equipos de elaboración de cerveza requieren un mantenimiento frecuente para que podamos elaborar una cerveza de mejor calidad. TianTai Brewtech, como proveedor profesional de equipos de elaboración de cerveza, ofrece 10 consejos para el mantenimiento de dichos equipos.nnn

10 CONSEJOS PARA EL MANTENIMIENTO DEL EQUIPO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA

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1. Está estrictamente prohibido utilizar detergentes o desinfectantes que contengan cloro en el equipo de limpieza.

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2. Si el equipo no se va a utilizar durante un periodo prolongado, límpielo a fondo antes de dejarlo sin usar. Una vez que haya salido toda el agua, cierre las válvulas. Limpie el equipo a fondo antes de volver a utilizarlo tras un periodo prolongado; este proceso puede repetirse varias veces.

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3. El intercambiador de calor debe desmontarse y limpiarse tras un funcionamiento prolongado o si no se ha utilizado durante un tiempo prolongado. No se permite el uso de cepillos metálicos durante la limpieza, ni doblar, retorcer, pisar ni deformar las placas del intercambiador de calor, y la junta de estanqueidad desgastada debe sustituirse a tiempo.

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4. Se debe comprobar periódicamente el motor eléctrico, la conexión de la bomba y la puesta a tierra del equipo para garantizar que la conexión sea correcta. Compruebe el nivel de aceite del motor reductor y del dispositivo hidráulico. Añada lubricante periódicamente siguiendo las instrucciones. Compruebe periódicamente la fijación de los accesorios de agitación y labranza. Las bombas no deben funcionar en vacío ni en sentido inverso, y la junta de la bomba debe sustituirse a tiempo si se detecta alguna fuga.

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5. Comprueba periódicamente si hay cuerpos extraños e impurezas en la tolva de la trituradora, comprueba si los elementos de fijación de la trituradora están sueltos, la tensión de la correa de transmisión de la trituradora y el buen funcionamiento de los dispositivos de protección de seguridad. Limpia periódicamente el rodillo de la trituradora.

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6. Comprueba periódicamente los manómetros y la válvula de seguridad de los equipos de calefacción por vapor, y asegúrate de que el purgador de vapor esté despejado; no pongas en marcha la calefacción hasta que se alcance el nivel especificado. Durante el funcionamiento, se colocarán señales de advertencia en la parte superior de las tuberías de vapor, mosto de trigo y otras tuberías de alta temperatura, así como en los equipos de sacarificación, para evitar quemaduras.

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7. Durante el filtrado, no extraigas el mosto a alto caudal ni dañes la placa de tamiz. Cuando el equipo no esté en uso, no se deben colocar pesos sobre la placa de tamiz para evitar su deformación. Mantén todas las piezas mecánicas en buen estado de funcionamiento durante el uso.

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8. Comprueba en todo momento si el intercambiador de calor de placas presenta fugas o si hay flujo de fluido, y repáralo de inmediato si detectas alguna.

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9. Presta atención en todo momento a la concentración del agua alcalina en el depósito correspondiente. Si se observa que la concentración del agua alcalina es demasiado baja o que el agua está demasiado turbia, hay que cambiarla a tiempo para el lavado.

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10. Comprueba todas las válvulas de las tuberías en cualquier momento. Si detectas alguna fuga, repárala o sustitúyela inmediatamente.

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Editado por Abbynn, directora de proyectos de la empresa Tiantai. Correo electrónico: [email protected]