Cuando estés listo para abrir tu propia cervecería, la distribución de la misma es muy importante. Saber cómo aprovechar el espacio de forma eficaz para que el equipamiento quede organizado y tenga un aspecto atractivo supondrá un maravilloso comienzo para tu negocio. Contar con un plano de la cervecería que se adapte perfectamente a tus necesidades garantizará que la construcción de la misma se desarrolle sin contratiempos, ya que tendrás que planificar, diseñar y, finalmente, construir la cervecería.
Entonces, ¿cómo diseñar la distribución de tu cervecería? Podemos destacar los siguientes puntos:
Preparativos para la puesta en marcha de la fábrica de cerveza
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de diseñar la planta de la fábrica de cerveza?
Factores que hay que tener en cuenta en el plano de una fábrica de cerveza
Ahorro de costes
Índice
Preparativos para la puesta en marcha de la fábrica de cerveza
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de diseñar el plano de una fábrica de cerveza?
Factores que hay que tener en cuenta en el plano de una fábrica de cerveza
Ahorro de costes
Asesoramiento en la elaboración de cerveza
Preparativos para la puesta en marcha de la fábrica de cerveza
Hay muchas cosas que debes tener en cuenta antes de empezar a experimentar con diseños. En primer lugar, debes conocer a fondo el proceso de elaboración de cerveza para saber qué preparativos hay que hacer antes de poner en marcha una cervecería y, por supuesto, obtendrás más información. Asegúrate de contar con la financiación adecuada, un plazo de ejecución realista y un contratista con experiencia en la construcción de cervecerías. La construcción de una cervecería, como cualquier proyecto de construcción, siempre conllevará gastos imprevistos. Por supuesto, también debes tener en cuenta el espacio disponible y las posibilidades de desarrollo viables.
Plano en 2D de la fábrica de cerveza
¿Qué aspectos hay que tener en cuenta a la hora de diseñar el plano de una fábrica de cerveza?
La distribución de una fábrica de cerveza es importante para garantizar un funcionamiento seguro y eficiente.
La distribución de la cervecería debe tener en cuenta que los materiales y las mercancías deben entrar por la puerta trasera de la cervecería, para garantizar que los clientes que acceden por la entrada no obstaculicen la eficiencia del trabajo. Esto también puede contribuir a que los clientes disfruten de una experiencia agradable mientras comen. Una distribución eficiente de la entrada de materias primas y mercancías puede influir directamente en la productividad y en los costes de producción, además de mejorar el espíritu de equipo de los empleados.
Factores que hay que tener en cuenta en el plano de una fábrica de cerveza
Dónde colocar las pendientes para que tu sistema de drenaje funcione de forma eficaz
Suministro de agua
Fuente de alimentación
Cubeta para cereales
Área de envasado y etiquetado
A la hora de construir una fábrica de cerveza, es importante planificar con antelación. Esto incluye preparar el emplazamiento para garantizar que se pueda mover el equipo durante la instalación. Desde el uso de carretillas elevadoras y transpaletas durante el almacenamiento de materias primas, hasta cada zona, de modo que los productos envasados puedan desplazarse libremente. Si la distribución de tu cervecería no se adapta a estas actividades, es posible que tengas que replanteártela. Puedes consultar la distribución y el diseño de la cervecería aquí.
La disposición de una fábrica de cerveza depende del tipo de equipamiento y de la envergadura de la misma. Para reducir los costes energéticos y aumentar la eficiencia, es recomendable colocar los equipos lo más cerca posible unos de otros. Acortar la distancia entre los distintos procesos permite reducir la cantidad de bombeo necesario y ayuda a evitar que se produzcan sabores indeseados en la cerveza.
Antes de abrir una cervecería artesanal, hay que tener en cuenta muchos factores, como la tecnología de elaboración de cerveza y los costes del equipamiento de la cervecería. Una vez que encuentres una ubicación para la cervecería que cumpla con los requisitos normativos y esté correctamente clasificada en el plan urbanístico, podrás solicitar la licencia a las autoridades locales.
Para nosotros, sin embargo, Tiantai Brewtech puede abordar estas cuestiones desde la perspectiva del fabricante; cuando decidas trabajar con nosotros, en Tiantai Brewtech estaremos encantados de ayudarte con el diseño de tu cervecería. Podemos ofrecerte consejos útiles basados en nuestra experiencia ayudando a los cerveceros a abrir sus propias cervecerías.
Ahorro de costes
A la hora de preparar la construcción de una fábrica de cerveza, puedes ahorrar en los costes generales de la misma tomando una serie de medidas durante el diseño de tus instalaciones de producción. Básicamente, las ventajas de un diseño bien planificado de la fábrica y de una gestión adecuada de los procesos son acumulativas y permiten seguir reduciendo los costes con el paso del tiempo.
Una planta cervecera bien diseñada será más eficiente desde el punto de vista energético y reducirá los costes de elaboración a largo plazo. Durante la fase de construcción de la fábrica de cerveza, puedes instalar paneles solares para calentar el agua que se utiliza en el proceso de elaboración.
Un requisito imprescindible para sacar partido al diseño y la distribución de una cervecería es que sepas cuáles son tus objetivos y cómo es tu cervecería ideal. Puedes hablar con cerveceros que compartan tu visión para conocer su experiencia en la elaboración de cerveza. Ellos tienen sus propias cervecerías, y nada resulta más útil para tu nueva cervecería que conocer de primera mano sus experiencias, aprender de sus errores y sugerencias, y perfeccionar tus planes directamente.
Asesoramiento en la elaboración de cerveza
Si no eres un cervecero profesional y estás pensando en dar el salto de la elaboración casera a una nanocervecería, es recomendable contar con un asesor profesional especializado en elaboración de cerveza que te ayude durante los primeros 30-90 días.
Los consultores de cervecerías se encargarán de:
Ayúdanos a ampliar nuestra colección de recetas
Comprender cómo funciona el sistema de elaboración de cerveza a pequeña escala
Convence a los clientes potenciales de que vas por el buen camino
Sé tu socio de confianza para resolver cualquier problema relacionado con la cervecería
Haz realidad tu cervecería industrial en un futuro próximo
Si quieres poner en marcha tu propio negocio de elaboración de cerveza, Tiantai Brewtech lleva trabajando en proyectos de microcervecerías y bebidas desde 2008 y podemos ayudarte a empezar desde cero. Echa un vistazo a nuestros servicios profesionales de asesoramiento en elaboración de cerveza.
Abby Wang | Jefa de proyectos
Correo electrónico: [email protected]