Équipement de fabrication de kombucha Tiantai 600 L. La chaîne de production de kombucha comprend une salle de brassage, une cuve de filtration, une cuve de brassage, des cuves de fermentation à toit ouvert pour le kombucha, une cuve à SCOBY, des cuves de fermentation coniques sous pression pour le kombucha, une cuve de stockage pour le kombucha, des cuves de gazéification, une machine d’embouteillage, une machine de mise en canettes, ainsi que d’autres accessoires nécessaires à la production de kombucha.
Le kombucha est une boisson à base de thé fermenté très prisée qui a connu un essor considérable ces dernières années. Si vous souhaitez vous lancer dans la fabrication de kombucha et que vous recherchez du matériel de fermentation, la société Tiantai propose des lignes de production complètes, dont la capacité peut être de 100 L, 200 L, 300 L, 400 L, 500 L, 600 L, 800 L, 1 000 L, 1 200 L, 1 500 L, 2 000 L, 2 500 L, 3 000 L, 4 000 L, 5 000 L, 100 HL, 200 HL, et bien plus encore.
Configuration complète d'une ligne de production de kombucha de 600 litres :
| Biens | Composants de l'équipement | Q'ty | |
| 1re partie : Installation de fabrication de kombucha | |||
| 1.1 | Cuve de brassage de 600 litres avec agitateur motorisé intégré | 1 jeu | |
| 2e partie : Unité de fermentation du kombucha | |||
| 2.1 | Réservoir Scoby de 600 litres pour le premier étage [À ciel ouvert, pression atmosphérique] |
4sets | |
| 2.2 | Cuve de fermentation de kombucha de deuxième étape, 600 L [Partie supérieure bombée, pression isobare] |
4sets | |
| 3e partie : Meuble de rangement pour le kombucha | |||
| 3.1 | Cuve de stockage de kombucha de 600 litres | 1 jeu | |
| Partie 4 : Unité de filtration | |||
| 4.1 | Filtre à plaques et cadre | 1 jeu | |
| 4.2 | Filtre à cartouche | 1 jeu | |
| Partie 5 : Unité de transfert du kombucha | |||
| 5.1 | Pompe de transfert portable avec variateur de fréquence | 1 jeu | |
| 5.2 | Tuyau flexible sanitaire de 2 m | 1pc | |
| 5.3 | Tuyau flexible sanitaire de 6 m | 1pc | |
| Partie 6 : Groupe de refroidissement au glycol | |||
| 6.1 | Refroidisseur d'eau au glycol 3P | 1 jeu | |
| 6.2 | Conduites et raccords pour eau glycolée | 1 unité | |
| Partie 7 : Unité de commande électrique | |||
| 7.1 | Armoire de commande instrumentale de brasserie | 1 jeu | |
| Partie 8 : Chariot CIP portable de 100 litres [deux cuves] | |||
| 8.1 | Réservoir de caustique 100L à simple paroi | 1 jeu | |
| 8.2 | Réservoir d'acide à simple paroi 100L | 1 jeu | |
| 8.3 | Pompe centrifuge sanitaire | 1 jeu | |
| 8.4 | Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 8.5 | Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 8.6 | Chariot portable | 1 jeu | |
| 8.7 | Armoire de commande CIP | 1 jeu | |
| Partie 9 : Unité de remplissage de bouteilles | |||
| 9.1 | Machine semi-automatique à 4 têtes pour le remplissage et le bouchage de bouteilles | 1 jeu | |
-Atelier de fabrication de kombucha :
Il comprend une cuve d'infusion, un réservoir d'eau chaude, etc. Il sert à faire bouillir l'eau, à ajouter du sucre et à laisser infuser le thé, puis à mélanger le tout à l'aide d'un agitateur.
- Cuve de fermentation de kombucha à couvercle ouvert pour la première étape :
Cuve de fermentation aérobie à ciel ouvert, servant également de cuve de stockage pour le SCOBY, permettant la fermentation à température ambiante.
Cette fonction consiste à conserver le SCOBY et à préparer du ‘ liquide de démarrage ’ à température ambiante.
- Cuve de fermentation sous pression de deuxième étape :
Pour la fermentation et l'aromatisation du kombucha.
- Cuve de stockage / cuve de clarification :
Conservation du kombucha filtré et carbonatation/mise en bulles du kombucha en vue de son conditionnement.
- Filtration du kombucha à l'aide d'un filtre DE et d'un filtre à membrane :
Le filtre DE est un filtre à mailles larges ; il permet de clarifier le kombucha. Le filtre à membrane est un filtre à mailles fines ; il permet de retenir les bactéries.
- Système de refroidissement au glycol :
Il comprend un réservoir d'eau glycolée, un refroidisseur d'eau glycolée, une pompe à eau glycolée et des canalisations.
-Armoire de commande :
Il sert à réguler la température, à commander la pompe et à commander le moteur.
- Chariot CIP :
Ce produit est destiné au nettoyage de tous les réservoirs.
Nos atouts pour la ligne de production de kombucha
– Conception de systèmes sur mesure
– Fabrication en acier inoxydable de qualité alimentaire
– Solutions intégrées de fermentation et de refroidissement
– Assistance technique spécialisée
– Guide d'installation international
– Options de lignes de production clés en main
Que vous lanciez une nouvelle marque de kombucha ou que vous développiez une activité existante, notre équipe d'ingénieurs peut vous aider à concevoir un système adapté à vos objectifs de production et à votre budget.
Nous sommes fiers de contribuer au développement du secteur du kombucha à l'échelle mondiale et nous nous réjouissons de voir cette ligne de production de 600 litres fonctionner avec succès en Malaisie.
Si vous envisagez de vous lancer dans la fabrication de kombucha et souhaitez en savoir plus sur nos solutions d'équipement, n'hésitez pas à contacter l'équipe de Tiantai Brewtech. Nous serons ravis de discuter de vos besoins en matière de production et de vous aider à donner vie à votre projet d'entreprise dans le domaine du kombucha.
Tiantai Brewtech – Votre partenaire professionnel pour les lignes de production de kombucha.
