Le matériel de fabrication de kombucha de 2 500 litres est un système de qualité professionnelle conçu pour produire des lots de 2 500 litres de kombucha. Il permet de fabriquer aussi bien des variétés alcoolisées que non alcoolisées, offrant ainsi des capacités de production polyvalentes pour répondre aux diverses demandes du marché.
En tant que boisson fermentée à base de thé, le kombucha a acquis une grande popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Il est particulièrement apprécié des adeptes du fitness et de ceux qui recherchent le bien-être et la beauté, ce qui en fait un produit très attractif sur le marché actuel des boissons. Avec une clientèle mondiale en pleine expansion, le kombucha présente un formidable potentiel commercial à l'échelle internationale, ce qui en fait une offre phare pour la croissance future des entreprises.
| Biens | Composants de l'installation de fabrication de kombucha de 2 500 litres | Q'ty | |
| 1re partie : Installation de fabrication de kombucha | |||
| 1.1 | Cuve de brassage de 2 500 litres avec agitateur motorisé intégré au fond | 1 jeu | |
| 1.2 | Réservoir d'eau chaude de 2 500 litres | 1 jeu | |
| 1.3 | Pompe centrifuge sanitaire équipée d'un variateur de fréquence | 2 pièces | |
| 1.4 | Tuyauterie sanitaire | 1 unité | |
| 1.5 | Vannes et raccords | 1 unité | |
| 1.6 | Plateforme de travail | 1 jeu | |
| 1.7 | Échangeur de chaleur à plaques de 25 m² | 1pc | |
| 1.8 | Filtre à tuyaux | 1pc | |
| 1.9 | Tuyau flexible sanitaire avec raccords | 2 pièces | |
| 2e partie : Unité de fermentation du kombucha | |||
| 2.1 | Réservoir Scoby de 2 500 litres pour la première étape [À ciel ouvert, pression atmosphérique] |
4sets | |
| 2.2 | Cuve de fermentation de kombucha de deuxième étape, 2 500 litres [fond bombé, pression isobare] | 4sets | |
| 3e partie : Meuble de rangement pour le kombucha | |||
| 3.1 | Cuve de stockage de kombucha de 2 500 litres | 1 jeu | |
| Partie 4 : Unité de filtration | |||
| 4.1 | Filtre à plaques et cadre | 1 jeu | |
| 4.2 | Filtre à cartouche | 1 jeu | |
| Partie 5 : Groupe de refroidissement au glycol | |||
| 5.1 | Refroidisseur d'eau au glycol 10P | 1 jeu | |
| 5.2 | Conduites et raccords pour eau glycolée | 1 unité | |
| Partie 6 : Unité de commande électrique | |||
| 6.1 | Armoire de commande instrumentale de brasserie | 1 jeu | |
| Partie 7 : Chariot CIP portable de 200 litres [deux cuves] | |||
| 7.1 | Réservoir de caustique à simple paroi 200L | 1 jeu | |
| 7.2 | Réservoir d'acide à simple paroi 200L | 1 jeu | |
| 7.3 | Pompe centrifuge sanitaire | 1 jeu | |
| 7.4 | Tuyauterie sanitaire | 1 jeu | |
| 7.5 | Vannes et raccords | 1 jeu | |
| 7.6 | Chariot portable | 1 jeu | |
| 7.7 | Cabinet de contrôle CIP | 1 jeu | |
| Partie 8 : Unité de remplissage de bouteilles | |||
| 8.1 | Machine semi-automatique de remplissage et de bouchage de bouteilles à 8 têtes | 1 jeu | |
- Installation de brassage de kombucha d'une capacité de 2 500 litres : équipement de brassage de kombucha :
Il comprend une cuve d'infusion, un réservoir d'eau chaude, etc. Il sert à faire bouillir l'eau, à ajouter du sucre et à laisser infuser le thé, puis à mélanger le tout à l'aide d'un agitateur.
- Cuve de fermentation de kombucha à couvercle ouvert pour la première étape :
Cuve de fermentation aérobie à ciel ouvert, servant également de cuve de stockage pour le SCOBY, permettant la fermentation à température ambiante.
Cette fonction consiste à conserver le SCOBY et à préparer du ‘ liquide de démarrage ’ à température ambiante.
- Cuve de fermentation sous pression de deuxième étape :
Pour la fermentation et l'aromatisation du kombucha.
- Cuve de stockage / cuve de clarification :
Conservation du kombucha filtré et carbonatation/mise en bulles du kombucha en vue de son conditionnement.
- Filtration du kombucha à l'aide d'un filtre DE et d'un filtre à membrane :
Le filtre DE est un filtre à mailles larges ; il permet de clarifier le kombucha. Le filtre à membrane est un filtre à mailles fines ; il permet d'éliminer les bactéries.
- Système de refroidissement au glycol :
Il comprend un réservoir d'eau glycolée, un refroidisseur d'eau glycolée, une pompe à eau glycolée et des canalisations.
-Armoire de commande :
Il sert à réguler la température, à commander la pompe et à commander le moteur.
- Chariot CIP :
Ce produit est destiné au nettoyage de tous les réservoirs.
Nos atouts pour la ligne de production de kombucha
– Conception de systèmes sur mesure
– Fabrication en acier inoxydable de qualité alimentaire
– Solutions intégrées de fermentation et de refroidissement
– Assistance technique spécialisée
– Guide d'installation international
– Options de lignes de production clés en main
Que vous lanciez une nouvelle marque de kombucha ou que vous développiez une activité existante, notre équipe d'ingénieurs peut vous aider à concevoir un système adapté à vos objectifs de production et à votre budget.
Si vous envisagez de vous lancer dans la fabrication de kombucha et souhaitez en savoir plus sur nos solutions d'équipement, n'hésitez pas à contacter l'équipe de Tiantai Brewtech. Nous serons ravis de discuter de vos besoins en matière de production et de vous aider à donner vie à votre projet d'entreprise dans le domaine du kombucha.
Tiantai Brewtech – Votre partenaire professionnel pour les lignes de production de kombucha.
