Descripción general del producto
Nuestra unidad de destilación de 100 litros ha sido diseñada por expertos para destilerías artesanales, producción a escala piloto y desarrollo de recetas. Al combinar un rendimiento eficiente con un tamaño compacto, es la solución ideal para la producción de bebidas espirituosas en lotes pequeños y la optimización de procesos. Adecuado para ginebra, whisky, ron, brandy, vodka y otras bebidas espirituosas destiladas, este sistema ofrece un rendimiento fiable, un funcionamiento preciso y una pureza excepcional de las bebidas espirituosas.
Especificaciones técnicas del equipo de destilación de alcohol de 100 litros
| Artículo | Especificaciones técnicas |
| Volumen efectivo | 100 litros |
| Producción diaria (aprox.) | 10-20 litros |
| Método de calentamiento | Eléctrico / Vapor (opcional) |
| Fuente de alimentación | 220 V / 380 V / A medida |
| Olla de cocción lenta | Carcasa interior: TP2 de cobre rojo; carcasa exterior: acero inoxidable SUS304; calentamiento por vapor |
| Casco | TP2 Cobre rojo |
| Swan Neck y Lyne Arm | TP2 Cobre rojo |
| Deflegmador | Acero inoxidable 304 (el TP2 Red Copper es opcional) |
| Columna de destilación | TP2 Cobre rojo, 4 bandejas (personalizadas) |
| Cesta de ginebra | Acero inoxidable 304 (el TP2 Red Copper es opcional) |
| Condensador | Acero inoxidable 304 (el TP2 Red Copper es opcional) |
| Salida Parrot | Acero inoxidable 304 (el TP2 Red Copper es opcional) |
| Tuberías y válvulas para vapores de alcohol | Acero inoxidable 304 (el TP2 Red Copper es opcional) |
| Tuberías y válvulas CIP | Acero inoxidable 304 |
| Estructura de soporte | Acero inoxidable 304 |
| Armario de control | Panel de control instrumental (el PLC es opcional) |
| Depósitos Spirit Receiver | Depósito receptor de acero inoxidable 304 para «Foreshots», «Middle cut» y «Feints» |
Características principales
- Caldera de acero inoxidable con acabado pulido espejo, combinada con una columna de cobre de primera calidad para un refinamiento superior del sabor.
- Posibilidad de elegir entre configuraciones de columna con tapón de burbujas o con placa de tamiz, según los requisitos de su proceso.
- Deflegmador con mirillas para un control preciso del reflujo y de la presión.
- Salida «parrot» integrada para la monitorización continua de la graduación alcohólica.
- Sistema CIP integrado para una limpieza rápida e higiénica.
- Paquete completo de seguridad que incluye manómetros y una válvula de seguridad.
- Hay disponibles opciones de control manual, semiautomático o mediante PLC.
Equipamiento auxiliar opcional
Una solución completa «llave en mano» puede incluir sistemas de molienda de cereales, de maceración y de filtración, depósitos de agua caliente y fría, cubas de fermentación, depósitos de glicol y enfriadores, así como unidades CIP para garantizar un funcionamiento eficiente y continuo.
| Nombre del equipo | Descripción |
| Molino | Molienda de malta, grano en bruto, etc. |
| Cuba de maceración o cuba de maceración y filtración | Maceración y filtración de la malta y el grano |
| Depósito de agua caliente | Suministro de agua caliente para el macerado, el lavado, la limpieza, etc. |
| Depósito de agua fría | Suministro de agua fría para el enfriamiento del mosto, el enfriamiento de la cerveza, la destilación, etc. |
| Tanque de fermentación | Mosto/mosto de fermentación |
| Depósito de agua glicolada | Refrigeración de agua fría, cerveza, etc. |
| Enfriadora de glicol | Enfriamiento del agua con glicol |
| PIC | Limpieza |
¿Por qué elegir este sistema?
El alambique de cobre de 50 litros combina versatilidad, una fabricación de primera calidad y escalabilidad en una única plataforma. Su diseño personalizable, su tecnología de destilación flexible y su completo servicio de asistencia para la instalación y la formación lo convierten en una opción excelente tanto para destiladores noveles como para los ya consolidados.
Indíquenos el tipo de bebida espirituosa que prefiera, el nivel de automatización, la capacidad de producción y las dimensiones de sus instalaciones, y nuestro equipo diseñará la solución de destilación ideal para su negocio.
