Aperçu du projet
Brasserie artisanale S’ARD, également connue sous le nom de Birrifitziu Mastrinu, est une brasserie artisanale dotée d'un équipement de brassage de 500 litres, située à Perfugas, en Sardaigne (Italie).
Située au sein du Molino Deperu, un bâtiment historique, la brasserie allie la production de bières artisanales à la culture et au caractère propres à la région de l’Anglona. Elle accueille également les visiteurs dans son « Tap Room », un espace où chacun peut découvrir les bières artisanales produites localement ainsi que le territoire environnant.
Pour ce projet, TIANTAI a fourni un système complet de Equipement de brasserie 500L solution couvrant l'ensemble du processus de brassage, depuis le broyage du malt et la production du moût jusqu'à la fermentation, le refroidissement, le nettoyage CIP et le contrôle des processus.
Le système a été conçu autour d'un Installation de brassage à trois cuves de 500 litres, équipée de cuves de fermentation de 1 000 litres et d'un système de refroidissement au glycol dédié.
Équipement de brasserie compact de 500 litres pour la production de bière artisanale
Ce projet est un bon exemple de bâtiment commercial compact Système de brassage de 500 litres conçue pour répondre aux besoins concrets d'une brasserie artisanale.
Au lieu de fournir uniquement une installation de brassage, TIANTAI a proposé un ensemble complet d'équipements comprenant :
Broyage du malt → Brassage → Filtration → Ébullition et tourbillon → Refroidissement du moût → Fermentation → Refroidissement au glycol → Nettoyage CIP
Le système complet comprend l'équipement principal de brassage ainsi que les systèmes auxiliaires tels que les pompes, la tuyauterie sanitaire, le refroidissement, le nettoyage en place (CIP) et les systèmes de contrôle.
Cette approche intégrée permet de simplifier la coordination des équipements et offre à la brasserie un système de production complet provenant d'un seul fournisseur.
Brasserie S’ARD – La fabrication de la bière en Sardaigne
La brasserie S’ARD a forgé son identité brassicole en alliant une expérience internationale dans le domaine du brassage à la culture locale sarde.
La gamme de bières de la brasserie comprend des bières inspirées des traditions brassicoles allemandes et franconiennes, tandis que la brasserie elle-même est ancrée dans l'histoire et le caractère de la Sardaigne.
Située au sein du Molino Deperu, un bâtiment historique, cette brasserie allie l'art du brassage, le patrimoine local et l'expérience des visiteurs.
Cela fait de ce projet un exemple remarquable de matériel pour brasseries artisanales en Italie, où le système de brassage doit permettre à la fois la production professionnelle de bière et refléter l'identité d'une brasserie artisanale locale.
À propos de l'équipement de brasserie TIANTAI
TIANTAI est un fabricant professionnel de systèmes de brassage de bière allant de 2 à 150 litres.
Forte de plus de 20 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements pour brasseries, TIANTAI s'engage à fournir des équipements fiables, des services de conception technique professionnels et un service après-vente complet.
Si vous recherchez un fournisseur expérimenté d'équipements de brasserie, n'hésitez pas à contacter TIANTAI. Nous vous aiderons à concrétiser votre projet de brassage.
Édité par Jane
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