El equipo para la elaboración de kombucha de 3000 litros
Es un sistema de nivel profesional diseñado para producir lotes de 3.000 litros de kombucha. Permite elaborar tanto variedades alcohólicas como no alcohólicas, lo que ofrece una gran versatilidad en la producción para satisfacer las diversas demandas del mercado.
Como bebida fermentada a base de té, la kombucha ha ganado una gran popularidad como opción saludable. Es especialmente apreciada por los aficionados al fitness y por quienes persiguen objetivos de bienestar y belleza, lo que la convierte en un producto muy atractivo en el mercado actual de las bebidas. Con su creciente base de consumidores a nivel mundial, la kombucha presenta un enorme potencial de mercado en todo el mundo, lo que la posiciona como una propuesta destacada para el crecimiento empresarial futuro.
| Mercancías | Componentes del equipo | Q'ty | |
| Parte 1: Unidad de elaboración de kombucha de 3000 litros. Equipo para la elaboración de kombucha | |||
| 1.1 | Caldera de elaboración de 3000 litros con agitador motorizado en el fondo | 1 juego | |
| 1.2 | Depósito de agua caliente de 3000 litros | 1 juego | |
| 1.3 | Bomba centrífuga sanitaria con variador de frecuencia (VFD) | 2 unidades | |
| 1.4 | Tuberías sanitarias | 1 unidad | |
| 1.5 | Válvulas y accesorios | 1 unidad | |
| 1.6 | Plataforma de trabajo del equipo de elaboración de kombucha de 3000 L | 1 juego | |
| 1.7 | Intercambiador de calor de placas de 30 m² | 1 unidad | |
| 1.8 | Filtro de tubería del equipo de elaboración de kombucha de 3000 litros | 1 unidad | |
| 1.9 | Manguera flexible sanitaria con racores | 2 unidades | |
| Parte 2: Unidad de fermentación de kombucha | |||
| 2.1 | Depósito Scoby de primera etapa de 3000 litros [Sin tapa, a presión atmosférica] |
4 juegos | |
| 2.2 | Depósito de fermentación de kombucha de segunda etapa de 3000 litros [tapa cóncava, presión isobárica] | 4 juegos | |
| Parte 3: Mueble para guardar la kombucha | |||
| 3.1 | Depósito de almacenamiento de kombucha de 3000 litros | 1 juego | |
| Parte 4: Unidad de filtración del equipo de elaboración de kombucha de 3000 litros | |||
| 4.1 | Filtro de placa y marco | 1 juego | |
| 4.2 | Filtro de cartucho | 1 juego | |
| Parte 5: Unidad de refrigeración por glicol | |||
| 5.1 | Enfriador de agua con glicol de 12P | 1 juego | |
| 5.2 | Tuberías y accesorios para agua con glicol | 1 unidad | |
| Parte 6: Unidad de control eléctrico del equipo de elaboración de kombucha de 3000 litros | |||
| 6.1 | Armario de control instrumental de cervecería | 1 juego | |
| Parte 7: Carro CIP portátil de 200 litros [dos depósitos] | |||
| 7.1 | Depósito de sosa cáustica de pared simple de 200L | 1 juego | |
| 7.2 | Depósito de ácido de pared simple de 200 L | 1 juego | |
| 7.3 | Bomba centrífuga sanitaria | 1 juego | |
| 7.4 | Tuberías sanitarias | 1 juego | |
| 7.5 | Válvulas y accesorios | 1 juego | |
| 7.6 | Carro portátil | 1 juego | |
| 7.7 | Armario de control CIP | 1 juego | |
| Parte 8: Unidad de llenado de botellas del equipo de elaboración de kombucha de 3000 L | |||
| 8.1 | Máquina semiautomática de llenado y taponado de botellas de 10 cabezales | 1 juego | |
-Planta de elaboración de kombucha de 3000 L. Equipo para la elaboración de kombucha:
Incluye una caldera de infusión, un depósito de agua caliente, etc. Sirve para hervir agua, añadir azúcar y dejar reposar el té, y mezclarlo con un agitador.
-Depósito de fermentación de kombucha de primera etapa, de parte superior abierta:
Depósito de fermentación aeróbica de boca abierta, que también sirve como depósito de almacenamiento de SCOBY; la fermentación se realiza a temperatura ambiente.
La función consiste en conservar el SCOBY y preparar el ‘líquido de arranque’ a temperatura ambiente.
-Depósito de fermentación a presión de segunda etapa:
Para la fermentación y el aromatizado de la kombucha.
-Depósito de almacenamiento/depósito de clarificación:
Almacenamiento de la kombucha filtrada y carbonatación/efervescencia de la kombucha para su envasado.
-Filtrado de la kombucha mediante filtro DE y filtro de membrana:
El filtro DE es un filtro de grano grueso; permite que la kombucha quede transparente. El filtro de membrana es un filtro de grano fino; permite eliminar las bacterias.
-Sistema de refrigeración por glicol:
Incluye un depósito de agua con glicol, un enfriador de agua con glicol, una bomba de agua con glicol y las tuberías.
-Armario de control:
Sirve para el control de la temperatura, el control de la bomba y el control del motor.
-Carro CIP:
Sirve para limpiar todo tipo de depósitos.
Nuestras ventajas para la línea de producción de kombucha
– Diseño de sistemas a medida
– Fabricado en acero inoxidable apto para uso alimentario
– Soluciones integradas de fermentación y refrigeración
– Asistencia técnica especializada
– Instrucciones de instalación para todo el mundo
– Opciones de líneas de producción «llave en mano»
Tanto si vas a lanzar una nueva marca de kombucha como si vas a ampliar una actividad ya existente, nuestro equipo de ingeniería puede ayudarte a diseñar un sistema que se adapte a tus objetivos de producción y a tu presupuesto.
Si estás planeando un proyecto relacionado con la kombucha y te gustaría saber más sobre nuestras soluciones de equipamiento, no dudes en ponerte en contacto con el equipo de Tiantai Brewtech. Estaremos encantados de analizar tus necesidades de producción y ayudarte a poner en marcha tu negocio de kombucha.
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