¿Qué es una cervecería en contenedor?
La cerveza artesanal casera está ganando cada vez más popularidad, pero no todo el mundo dispone del espacio necesario en su casa para montar una fábrica de cerveza. Los contenedores de transporte […]
¿Para qué sirve un depósito de agua caliente en un sistema de elaboración de cerveza?
Se utiliza un depósito de agua caliente para mantener una temperatura específica durante el remojo de los granos. Para ello, se suelen emplear serpentines de intercambio de calor situados en el
¿Por qué algunos cerveceros prefieren los tanques «brite» horizontales?
Muchos amigos se plantean esta duda a la hora de elegir el equipamiento para una cervecería. ¿El tanque de maduración debe ser vertical u horizontal? Además de ciertas ventajas cuando la altura es
¿Cuál es la función de una mirilla en un sistema de elaboración de cerveza?
En el complejo entramado de los sistemas de elaboración de cerveza, cada componente desempeña un papel fundamental a la hora de conseguir una cerveza perfecta. Entre ellos, el «Sight», a menudo pasado por alto pero indispensable...
¿Qué es el grado Plato del mosto? ¿Cómo mejorar el grado Plato del mosto con el equipo para cerveza de Tiantai?
El grado Plato (°P) es una medida de la concentración de sólidos disueltos en el mosto de una cervecería. La medición del grado Plato del mosto es importante para los cerveceros, ya que
¿Cómo limpiar correctamente la piedra de carbonatación?
¿Qué es una piedra de carbonatación? La piedra de carbonatación, también llamada piedra de difusión, está fabricada con polvo de titanio sinterizado y presenta una gran cantidad de orificios de 0,22 micras a lo largo de toda su superficie.
¿Cómo separamos los azúcares de la malta del grano mediante el filtrado?
El filtrado es el proceso que utilizan la mayoría de los cerveceros para separar el mosto del puré. Una cuba de filtrado consiste en un recipiente grande destinado a contener el puré y
¿Cómo controlar el pH durante la ebullición del mosto?
Durante la ebullición del mosto, el pH regula tres procesos importantes: el desarrollo del color, la hidrólisis de las proteínas y la extracción del amargor. Es inevitable que se produzca una caída del pH de entre 0,1 y 0,3 a lo largo de la
Varios fenómenos inusuales en el fermentador de cerveza de Tiantai
Durante la fermentación de la cerveza, en ocasiones pueden producirse algunos fenómenos inusuales en el fermentador, como se indica a continuación. 1. Fugas de aire. Las fugas de aire son un fenómeno habitual durante el funcionamiento del fermentador.
¿Cómo se pone en marcha una cervecería con Tiantai Equipment?
En mis 10 años de experiencia laboral como asesor de cervecerías artesanales, he atendido a cerca de 200 clientes que me han consultado sobre cómo poner en marcha una microcervecería. Ellos
¿Por qué los fermentadores de las cervecerías están diseñados para ser portátiles 2?
Los fermentadores portátiles para cervecerías ofrecen a estas una mayor flexibilidad, ya que permiten mover, reorganizar o reubicar los depósitos de fermentación en función de las necesidades de producción. En comparación con los que están instalados de forma permanente
Explicación de las bandejas de destilación: cómo mejoran la calidad de los licores y la separación 1
Ya sea en la elaboración de whisky, vodka, ginebra, ron o alcoholes neutros, uno de los componentes más importantes de una columna de destilación son las bandejas de destilación. Aunque las bandejas